おはようございます。

エディブルフラワーコーディネーターの Haru です。

今日は七草粥を食べる日ですね。

正月七日にいただく七草粥は、万病に効き、邪気を除くとの事ですから、毎年、食べたい日本の風習ですね。

私も、昨日の夜から仕込みました。

年明けから頑張る胃への労いを込めて、お出汁の優しい味付けです。

湯葉に、べっこう餡をかけて、生姜をたっぷり盛って、ポカポカ温まる七草粥です。

七草と言うと、子供の頃にテストに出るからと覚えた短歌が、未だにちゃんと出てくるのが不思議です(^-^)

「せり、なずな、ごぎょう、はこべら、ほとけのざ、すずな、すずしろ春の七草」

2016.01